Mamül Üretim Raporu

Yönetim Sistemi ›› Restoran Yönetimi ›› Restoran Raporları ››

Mamül Üretim Raporu

İşletme içerisinde maliyet muhasebesi işlemleri sonrasında mamül maliyetlerinin değerlendirilmesine yönelik oluşturulmuştur. Seçilen ana grup bazında reçete maliyetleri(HM maliyetleri) ile tutar maliyetlerinin karşılaştırılabilmesini sağlar.

Erişim ağacından Yönetim Sistemi-->Restoran Yönetimi-->Restoran Raporları-->Mamül Üretim Raporu işlemleri takip edilir.

Açılan Mamül Üretim Raporu ekranında Rapor Kriterleri tablosu altından;

1 alanında istenilen lokasyon/lokasyonlar/tüm lokasyonlar seçimi yapılır.

3 alanından hangi tarih aralığında üretim raporu alınacaksa tarih aralıkları seçilir. Bu alandan tarih aralığı seçildikten sonra, otomatik olarak 2 Tarih alanında tarih aralığı güncellenir.

4 alanında butonuna tıklayarak veya F10 tuşuna basılarak açılan Ürün Grup Seçimi ekranından istenilen grup seçilerek grup bazında mamüllerin reçete maliyetleri ile fiili maliyetlerinin karşılaştırılması sağlanır. Ürün Grup Seçim ekranından ürün grubu seçildikten sonra Seç butonuna tıklanır.

Statü alanından da seçilen ürün grubu altındaki ürünlerin durumlarına(aktif-pasif-hepsi) göre raporlama yapılabilir.

Seçilen ürünlere kısıtlama getirilmeden seçilen ürün grubu altındaki tüm ürünler için maliyet raporu alınabilir ya da isteğe bağlı olarak Ürün Açıklama ve Ürün Kod alanları altından ana-mamül grup kodu aralığı ve açıklama aralıkları ile rapor değerlendirme kapsamı kısıtlanarak raporlama yapılabilir. Kriter seçimleri yapıldıktan sonra Başlat butonuna tıklanır.

Eğer Ürün Grubu veya Ürün Kod Başlangıç ve Bitiş alanlarında yarı mamuller seçimi yapılırsa yukarıdaki ekrandaki gibi bir görüntü ile karşılaşılır. Dönem içinde üretimi tamamlanamayan(yarı) mamuller, stok kontrolunu sağlamak için maliyetlerden otomatik olarak düşüldüğü için Mamül Üretim Raporu'nda yarı mamullerin üretim analizi yapılamaz.

Başlat butonuna tıklandıktan sonra;

Mamül Üretim Raporu ekranında kullanıcı Ekle butonuna tıklayarak Standart Tasarım seçeneğini seçip mevcut tasarım üzerinde değişiklik yaparak veya Boş Tasarım seçeneğini seçip kendisi yeni bir form tasarlayarak bu formları kaydedebilir.

Kaydedilen formlar arasında istenilen tasarım seçildikten sonra Seçilen Tasarım, Ekran seçimleri yaparak kendi düzenlediği formlar üzerinden maliyet rapor formunu, Seç butonuna tıklayarak windows uygulamasında görebilir.

Ekran yerine Yazıcı seçeneğini kullanarak da Yazıcıdan raporun çıktısı alınabilir.

Maliyet Rapor örneği aşağıdaki ekrandaki gibidir. Bu rapor sayesinde seçilen kriterlere göre hangi üründen ne kadar üretildiğini ve bu üretimin ne kadara mal olduğu görülebilir.

Tutar Maliyet=Üretim MiktarXHM Maliyet