Hedef ve Performans

Restoranların kendilerinden beklenen performansı (müşteri memnuniyeti pazar payı, kârlılık, vb. ) gösterebilmeleri bir ölçüde nasıl organize olduklarına bağlıdır. İşletme düzeyinde ya da mağaza düzeyinde oluşturulacak uygun organizasyon yapıları, işletmelerin faaliyetlerinin daha etkili ve başarılı bir şekilde yürütülmesine, pazardaki rekabetle daha kolay başa çıkılmasına, kaynakların daha verimli kullanılmasına, insan kaynağından en yüksek verimin alınmasına kadar pek çok alanda yarar sağlayacaktır.

Bu bölüm Perakende Satış Yönetimi-->Hedef ve Performans alanında detaylı olarak anlatılmıştır.