Gün Sonu Raporu

Yönetim Sistemi ›› Restoran Yönetimi ›› Restoran Raporları ››

Gün Sonu Raporu

Myasoftta Gün Sonu Raporu, ayrı ayrı detaylı alınabilen, bir çok alt raporun, özeti şeklindedir. İşletmenin belirli bir güne ait faaliyetleri bu raporda bir özet şeklinde yönetim değerlendirmesine sunulur.

Erişim ağacından Yönetim Sistemi-->Restoran Yönetimi-->Raporlar-->Gün Sonu Raporu işlemleri takip edilir.

Açılan Gün Sonu Raporu ekranında;

Kriterler tablosu altında Gruplama Kriteri seçilir.

Lokasyonlar tablosu altından da istenen lokasyon/lokasyonlar veya tüm lokasyonlar seçimi yapıldıktan sonra hangi zaman aralıklarında raporlama yapılacaksa başlangıç ve bitiş tarihleri seçilir.

Burada genel müdürlük olarak giriş yapılmıştır. Bu nedenle Lokasyonlar tablosu altında tüm lokasyonlar listelenmiştir. Lokasyon olarak giriş yapılsaydı sadece giriş yapılan lokasyon listelenecekti.

Tek bir ürün grubu üzerinden raporlama yapılacaksa da Ürün Grubu alanında F10 tuşuna basılarak veya butonuna tıklanarak ürün grup seçimi yapılır.

İsteğe bağlı olarak Ürün Grubu alanında satışı yapılan ürünlerin grubuna göre raporlama yapılabilir. Kriterler seçildikten sonra; Rapor Seçenekleri sekmesià Satış Fiyatına Göre Gruplama yapılacaksa Evet, yapılmayacaksa da Hayır butonuna tıklanır.

Rapor Güncelle sekmesine tıklanır.

Gün Sonu Rapor Panelinde;

Ortalamalar tablosu altında seçilen tarihler arasında toplam kaç adet tahsil fişi kesilmiş, kaç kişi tarafından yemek çeki kullanılmış, kaç adet iade fişi düzenlenmiş gibi soruların cevapları bulunabilir.

Özet alanında da bu belge sayılarına göre hesaplanmış toplam satış tutarları, türlerine(masa, takeaway, self, paket) göre ayrı ayrı görülebilir.

Ödeme Ayrıntıları menüsündeyken;

Seçilen kriterlere göre seçilen zaman aralıklarında nakit ödemelerin, her bankadan yapılan kartlı ödemelerin, setcard veya yemek fişi ile yapılan ödemlerin toplam tutarları ve yüzde oranları ayrı ayrı satırlarda raporlanır.

Ayrıca yapılan promosyonların da yüzde oranları görülebilir.

Bu görüntüleme alanı grid yapı özelliği kullanılarak büyütülüp, küçültülebilir. Ödeme ayrıntıları menüsündeyken bu alanı küçülttüğümüzde;

Ödeme tipine ve seçilen gruplama kriterine göre şekillenmiş bir histogram grafiği görülebilir. Böylece hangi ödeme tipiyle seçilen toplam ne kadarlık satış gerçekleşmiş grafiksel olarak yorumlanabilir.

Kasa Durumu menüsündeyken;

Seçilen grup kriteri ve lokasyon/lokasyonlara göre kasa hareketlerinin ayrıntılı olarak incelemesi yapılabilir.

Kasaya giren toplam satış tutarları, sepet ortalamaları, kesilen fiş, irsaliye ve iade fiş sayıları, ciro bazlı yüzde oranları her lokasyon için ayrı ayrı satırlarda raporlanır.

Kasa Durumu menüsündeyken ayrıca seçilen gruplama kriterine göre şekillenmiş grafikten, toplam ciro tutarları her lokasyon için ayrı ayrı yorumlanabilir.

Alt Grup Satışalar menüsündeyken;

Kasadan satışı yapılan ürünlerin grup bazlı toplam satış tutarları, Kdv tutarları ve grup satış yüzdeleri incelenenilir.

Seçilen ana grup başlığı adı altında gerçekleşen alt grup satış tutarları ve oranları da kırılım açılırsa ayrı ayrı satırlarda raporlanmış olarak görülebilir.

Ayrıca sağ köşede bu raporun ürün gruplarına göre şekillenmiş chart üzerinden grafiksel yorumu yapılabilir.

Masa menüsündeyken;

Gün Sonu Rapor Paneli-Özet alanında görülen Masa Toplam Satış Tutarını oluşturan satışlar detaylı olarak listelenir. Böylece seçilen rapor kriterine göre hangi lokasyonda/lokasyonlarda hangi garson tarafından topalm ne kadarlık masa satışı yapılmış ve bu satışlarda kaç adet belge düzenlenmiş görülebillir.

Aynı şekilde paket menüsündeyken de Paket Toplam Satış Tutarını oluşturan satışlar bu menü altında detaylı olarak listelenir.

Self/Takeaaway menüsündeyken;

Gün Sonu Rapor Paneli-Özet alanında görülen Masa Toplam Satış Tutarını oluşturan satışlar bu menü altında detaylı olarak listelenir. Böylece seçilen rapor kriterine göre hangi lokasyonda/lokasyonlarda, kaç müşteriye toplam ne kadarlık self/takeaway satışı yapılmış detaylı olarak görülebilir.

Garson İptal Ürünler menüsündeyken;

Hangi lokasyonda/lokasyonlarda, hangi garson tarafından hangi ürün/ürünler, neden iptal edilmiş ayrıntılı olarak görülebilir.

Üst Grup Satışları menüsündeyken;

Kasadan satışı yapılan ürünlerin grup bazlı toplam satış tutarları, Kdv tutarları ve grup satış yüzdeleri incelenenilir.

Ayrıca sağ köşede bu raporun grafiksel yorumu yapılabilir.

İkram Ürünler menüsündeyken;

Gün içinde gerçekleşen satışlarda(masa, self, takeaway, paket) müşterilere, siparişlerinin yanında ikram olarak verilmiş ürünler ayrı ayrı satırlarda, miktarlarıyla birlikte listelenmiş olarak görülebilir.

Mutfak Yazıcı Çıktısı menüsündeyken de;

Gün içerisinde gerçekleşen satışlarda, Yazıcı Miktar ve Satış Miktar kolon başlıkları altından, mutfaktan çıkan sipariş miktarlarıyla, satılan ürün miktarları karşılaştırılabilir.

Örneğin; Yukarıdaki ekranda kaşarlı tost ürününden; mutfaktan 28 adet çıkmış, ancak 30 adet satılmış görülmektedir.

Böyle bir durumda Myasoft kullanıcısı sorunun nereden kaynaklandığı araştırmalı, mutfak yazıcısında arıza olup olmadığını kontrol etmelidir.

Gün Sonu Raporu ekranında Excel Aktarım-->Garson İptal Ürünler işlemleri takip edildiğinde hesap kapanmadan(fiş kesilmeden) yapılan iptal ve iade işlemlerinin log kayıtları xls uzantılı olarak indirilebilir.

Yandakii şekildeki gibi indirilen dosyada; hangi ürün, hangi lokasyonda, neden iptal edilmiş görülebilir.

Diğer raporlarda olduğu gibi Gün Sonu Raporu da pivot-grid yapısı sayesinde kullanıcıya raporlama sırasında esnek bir çalışma alanı sunar. Kullanıcı kriterler tablosunu sürükle-bırak yaparak istediği alana taşıyabilir veya bu alanı gizleyebilir.

sekmesine tıklayarak da gizlenen tabloyu tekrar görebilir.

İsteğe bağlı olarak sekmesine tıklanarak kayıtlı yazıcıdan raporun çıktısı alınabilir.